La Brouette

par | Avr 5, 2019 | 2 commentaires

Adresse : Av. d’Échallens 79, 1004 Lausanne
Horaires :

  • Lundi 15h00 – 19h30
  • Mardi 15h00 – 19h30
  • Mercredi 10h00 – 13h00 / 15h00 – 19h30
  • Jeudi 15h00 – 19h30
  • Vendredi 10h00 – 13h00 / 15h00 – 19h30
  • Samedi 9h00 – 19h00

Accès : bus 9 arrêt St-Paul, LEB arrêt Montétan ou places de parc en zone blanche devant la Migros
Site : http://labrouette.ch

 

La brouette est le premier magasin vrac de Lausanne et l’article qui lui est consacré sur le blog datant de 2016, je me suis dit qu’il méritait bien une réédition pour présenter cette épicerie presque parfaite à mes yeux.

 

La brouette c’est quoi ?

La brouette c’est une épicerie en vrac, historiquement, la première de Lausanne. J’aime particulièrement, leur engagement pour la production locale en lien direct avec les producteurs et leur transparence vis-à-vis des clients. Vous n’y trouverez que des produits Suisses et bio (ou presque, nous le verrons plus tard) !  Si c’est pas un beau défi ça !

 

Leurs valeurs et objectifs

Parmi les épiceries en vrac de Lausanne, c’est la Brouette qui, à mon sens, va le plus loin dans la démarche zéro déchet et de réduction de leur impact avec une réelle recherche de diminution des déchets en partenariat avec les producteurs ainsi qu’une réflexion et calcul sur leur impact en CO2. C’est en cela, un vrai laboratoire de recherche sur le commerce local et durable !

 

En résumé

  • Production locale
  • Vente en vrac
  • Agriculture biologique
  • Lien direct avec les producteurs
  • Transparence vis-à-vis du client

La brouette, c’est qui qui gère ?

La brouette est gérée par Magali et après le départ de Margaux, Géraldine a été recrutée comme co-gérante, elle commence juste cette semaine ! Bienvenue Géraldine.

Mais la gestion de la Brouette est toujours une question de coopération et d’association, tout est discuté en assemblée générale, notamment les marges et les prix.

 

Une organisation en coopération

L’épicerie est née en 2016, d’une coopérative de 9 membres fondateurs et fonctionne encore aujourd’hui grâce à l’engagement de ses bénévoles, qui sont un peu plus d’une centaine actuellement. Il n’y a que 2 salariés à l’année, la gérante et la co-gérante.

Tu veux en faire partie ? Tu peux rejoindre les bénévoles de la Brouette ! Tu as des avantages sur tes achats et tu dois donner 3h par mois à la Brouette pour l’aider à fonctionner ! La part sociale est de 300.-, la cotisation annuelle de Frs 60.- mais vous pouvez aussi prendre l’option duo qui revient à partager la part sociale en 2 et la cotisation annuelle revient seulement à 90.- à 2. (Bonne solution si vous êtes fauchés comme moi :p)

 

Les producteurs

La Brouette met à disposition sur son site la liste des producteurs avec lesquelles elle a choisi de travailler. Vous pouvez donc, en tout temps, découvrir les producteurs régionaux. 

 

Mes produits préférés :

Y a pas photo, ce que je préfère à la brouette ce sont les produits laitiers (amis végan ne m’assassinez pas svp :p). Le Joghurt myrtille est juste ouf ! Tu vas avec tes vieux bocaux de confitures et tu repars avec tes Joghurt magiques sans sucres ajoutés !
Le lait cru. Super bon, avec une bouteille consignée (à rapporter !). Le lait cru est beaucoup plus digeste que le lait uht, on ne peut juste pas le garder longtemps, 3 jours environ.

 

 

 

Qu’est-ce qu’on y trouve si c’est que du Suisse ?

 

Beaucoup de choses figurez-vous ! Et c’est ce que je préfère à la Brouette, c’est savoir que tout ce que je vais acheter de consommable, sera Suisse et bio, ceux qui me connaissent savent que j’aime encourager la production locale car je crois que c’est un moyen de limiter notre impact sur la planète, en évitant beaucoup de kilomètres alimentaires. 

Produits frais

Ça c’est ce que je préfère à la Brouette (je l’ai déjà dit ? ah zut). Du fromage, du lait cru, de la crème, du beurre, du Joghurt, de la feta tout ça en vrac ! Tu viens avec tes contenants et pouf ! Le lait est consigné (alors ramenez la bouteille).
Je conseille également le lait de soja et le tofu pour les végétariens, flexitariens et végan. 

En plus des produits laitiers, tu trouveras des fruits & légumes et oeufs.

 

Produits secs

Il y a une trentaine de silos contenants divers céréales, toutes produites en Suisse comme toujours. Elles arrivent directement du producteur, pas d’intermédiaires et de distributeurs, emballées dans du papiers craft ou des bidons consignés ! A la Brouette, on vise le zéro déchet même pour l’approvisionnement ! 

Vous trouverez du millet, des pois-chiches, des fèves de soja, des lentilles vertes et rouges, de l’épeautre, des flocons d’avoines. Et aussi divers fruits séchés super pour les snacks ou apéro, des galettes de Maïs salé, parfaites avec le houmous.
Des pâtes artisanales : des lasagnes et des spaghettis entre autres.

Sans oublier les farines diverses et des biscuits.

Les biscuits apéro sont également à noter avec le retour des beaux jours et des apéros en plein air !

 

Cosmétiques, produits ménagers

Tu trouveras tout ce qu’il te faut pour ta beauté et pour la beauté de ton intérieur. 
Tous fabriqués de façon artisanale en Suisse mais la provenance des produits de fabrication n’est pas 100% suisse bien sûr. Tu retrouveras une liste des produits à la fin de l’article. 

Maison

Lessive, savon, liquide pour le sol, cake vaisselle, savon détachant et j’en passe, tout est facile d’usage et surtout sain et naturel !
De mon coté, j’aime particulièrement la poudre vaisselle pour le lave-vaisselle qui est vraiment efficace !

Hygiène féminine

Comment ça, t’es pas passée à la cup ? Tu trouveras des cups, des serviettes lavables pour te lancer dans l’aventure des menstruations zéro déchets.

 

 

Objets zéro déchets

La brosse à dent Lamazuna, les oriculi, ainsi que les éponges de Konjac font partie des objets qui ne sont pas fabriqués en suisse à la Brouette. Ils sont les rares exceptions à la règle mais ils répondent à une demande des consommateurs de pouvoir trouver des alternatives durables pour les objets de la maison. Actuellement, il n’y a pas de création en suisse pour ce genre d’objet mais … ça viendra peut être 😀 

 NOUVEAU : Les mouchoirs en tissu sont désormais disponibles ! Et ils sont made in Lausanne par Chakka manufacture

 

Boissons

Tu cherches des bières locales, du vin ou des jus sans plastique ? Viens à la Brouette ! Du jus de pomme, pomme-coing, en bouteille et en vrac si tu viens avec ta propre bouteille. Tu trouves aussi de la limonade pour tes picnics de l’été. C’est une bon

 

Et bien sur

Des fruits et légumes ! J’allais presque les oublier ! Des œufs, saucisson sec et à cuire et autres produits du marché. 

 

Ma conclusion

Bon vous l’aurez compris, je ne suis pas très impartiale avec la Brouette. Je soutiens cette épicerie surtout pour son vrai engagement durable, bio, zéro déchet, local et leur volonté d’éviter les intermédiaires pour payer au prix juste les producteurs. Je soutiens également le fonctionnement en coopérative ce qui est très important pour moi, car rassembler les humains, aujourd’hui, c’est primordial.

Alors c’est vrai, du fait d’une production Suisse, les prix sont parfois plus élevés pour certains produits mais comme le zéro déchet encourage aussi la diversité alimentaire, je m’en sors toujours en variant les produits. Je me permet de vous remettre en lien l’article de Gabrielle « le vrac ça coute trop cher » pour les sceptiques financiers 😉 

Dans tous les cas, la meilleure façon d’être convaincu.e, c’est d’essayer, donc allez-y ! N’hésitez pas à demander de l’aide ou poser vos questions, vous serez toujours bien conseillé ! Il n’y a aucun tabou à la Brouette ! 

 Votre avis m’intéresse bien sur ! 

 

 

Liste de produits (non exhaustive)

 

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Flèche lausanne en vrac

Le grenier

Le nouveau projet de la Brouette, c’est le grenier, une plateforme de distribution de produits locaux, labellisés et en vrac à destination des cuisines professionnelles !

Va visiter leur we-make-it !

Produits secs

  • Pates Sarrasin et blé, épeautre, seigle
  • Riz des prairies
  • Blézotto
  • Millet
  • Polenta
  • Flocon d’avoine
  • Flocon d’épeautre
  • Blé soufflé
  • Pois-Chiche
  • Lentilles vertes
  • Lentilles rouges
  • Fèves de soja
  • Epeautre
  • Graines de lin
  • Graines de sarrasin
  • Graines de tournesol

Farines

  • Farine bise
  • Farine épeautre
  • Farine blanche
  • Farine de sarrasin
  • Farine d’épeautre
  • Farine de seigle
  • Farine de lentilles
  • Farine de Maïs

Boissons

    • Vin
    • Jus de pommes, pomme-coing, poire
    • Bières
    • Limonades

    Herbes aromatiques

    • Verveine
    • Menthe marocaine
    • Sauge Feuillets
    • Laurier Séché
    • Thym
    • Romarin séché
    • Origan séché
    • Ciboulette séchée
    • Estragon
    • Persil
    • Mélisse citronnelle
    • Coriandre
    • Marjolaine

    Objets Zerowaste

    • Brosses à dent
    • Brosse pour les ongles
    • Blaireau
    • Eponge de Congac
    • Mouchoirs
    • Laine
    • Disque démaquillant

    Huiles

    • Huile de lin
    • Huile de tournesol
    • Huile de colza
    • Huile de Caméline
    • Huile de Chanvre

    Autres

    • Divers Thé
    • Vinaigres de cidre
    • Saucisson sec
    • Saucisson à cuire
    • Pain

     

    Cosmétiques

    • Déodorants
    • Crème de jour
    • Baume à lèvres
    • Tonique visage
    • Baume visage junior
    • Shampoing solide
    • Savon
    • Contour des yeux
    • Dentifrice en poudre
    • Lait de Karité
    • Sels de bain
    • Huile à barbe

    Produits ménagers

    • Nettoyant tout usage
    • Savon
    • Lessive
    • Lessive lainage
    • Adoucissant
    • Cake nettoyant 
    • Savon détachant

    Produits frais

    • Lait cru
    • Crème
    • Beurre 
    • Lait de soja
    • Tofu
    • Joghurt (vanille, myrtille, fraise, framboise, mocca, noisette)
    • Moutarde
    • Feta  

         

        Le grenier

        Le nouveau projet de la Brouette, c’est le grenier, une plateforme de distribution de produits locaux, labellisés et en vrac à destination des cuisines professionnelles !

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        2 Commentaires

          • Camille

            Hey, oui c’est vraiment top, n’hésite pas à me redire ton avis après 😀

            Réponse

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