Chez Mamie Lausanne

Fév 5, 2017 par

Chez Mamie Lausanne

Adresse: Av. Tivoli 56

Horaires: lu-je 12:00-19:00 / ve 15:00-20:00 / sa 10:00-17:00

Accès : arrêt du M1 Vigie ou Montelly / bus no 16 arrêt Belvédère ou sinon nombreuses places de parc en zone blanche juste devant

Tél.: 021 661 40 00

Site internet : chezmamiebiovrac.com/lausanne

 

Un vrai paradis du vrac! Chez Mamie Lausanne, inauguré le 19 novembre 2016, se situe en bas de l’Avenue Tivoli, en début de montée sur la gauche, juste en dessus de Domino Pizza. J’ai trouvé le magasin spacieux, lumineux et cosy à la fois, vraiment très agréable. Et alors le choix, mon pauvre ami! Il va falloir se familiariser avec le lieux pour mémoriser tout se que l’on peut trouver en vrac, c’est juste fou! Pour cet article, il me sera impossible de tout nommer. J’ai donc fait un choix, celui de me faire plaisir, et oui, c’est comme ça, ça vous va oder? Alors, on embarque.

Les produits de soin

  • des brosses à dent en bambou soft, normal et pour enfant, 6.- pièce
  • des mouchoirs en tissus, 13.- le lot de 2
  • du véritable savon de Marseille 72% huile d’olive, 4.-/100gr
  • des éponges de konjac, 10.- pièces
  • des pierres ponce naturelle marine, 7.- pièce
  • de la graisse de coco bio 3.-/100gr (elle reste toujours solide)
  • du gel d’Aloé-vera 8.-/100gr.
  • des savons artisanaux made in Switzerland : P’tite Chipie (Reconvilier, BE) et Savonnerie du Verger (Fribourg), 8.50 pièce
  • shampoing solide de la Savonnerie du Verger « bière-shikakai » pour cheveux normaux et secs, 7.- pièce
  • des articles de la marque française Pachamamaï : shampoings solides 9.-, déo solide 9.- et dentifrice solide 8.-
  • des articles de la marque française Lamazuna: shampoings et déo 9.-
  • des peignes et brosses en bois ou en métal
  • divers petites crèmes à 26.- le pot de chez « Par Nature » :  peau mature, UV protect, peaux jeunes, hydra-pure

Mais aussi tout le nécessaire pour les dames, du type : coupe menstruelle, serviettes périodiques en coton lavable, lingettes et disques démaquillants lavables.

Les huiles végétales

Chez Mamie propose quatre huiles végétales bio en vrac. Juste incroyable, nulle part ailleurs dans la région! Les utilisations possibles, que je cite ci-dessous, sont largement inspirées de celles proposées en magasin. Descriptifs que je trouve d’ailleurs fort pratiques, rédigés sur des pancartes en cartons, on aime grave! Vous pouvez gaiement les prendre en photo pour vous en servir à la maison, confirmé, c’est fait pour!

  • amande douce (8.-/100gr) : hydratante, pour peaux grasses ou sèches et peaux de bébé. Régule la production de sébum capillaire et agit contre les pellicules (quelques gouttes sur le cuir chevelu, masser puis laisser agir jusqu’à 1h00). En cas de constipation occasionnelle, elle aide à stimuler le transit intestinal (1c. à café/jour pendant le repas et 1/2 pour les enfants). Même dose pour calmer la toux et faciliter l’évacuation des mucosités bronchiques, à compléter par des massages sur le torse et le dos. Intéressant, non?
  • coco (5.50/100gr) : cette huile est traitée à l’hydrolyse puis distillée à la vapeur afin de rester toujours liquide. Huile stable, elle ne s’oxyde pas, ce qui garanti une longue vie au produit. Elle hydrate le corps et le visage sans sensation de gras avec une pénétration immédiate. Gaine les cheveux et les rends souples, soyeux et brillants. L’huile de coco est un excellent démaquillant (y compris waterproof). Elle peut être utilisée comme baume après rasage ou épilation et comme lubrifiant intime (ne convient pas pour les rapport avec préservatifs).
  • jojoba (8.-/100gr) : sa composition est proche du sébum humain. Elle hydrate et nourrit les peaux sèches, rééquilibre la peau, même grasse ou souffrant d’acné, lisse la peau et la raffermit. Démaquillant doux, elle calme aussi les irritations et aide à cicatriser.
  • argan (9.-/100gr) : pour les peaux matures, active la régénération cellulaire, stimule l’élasticité et la fermeté de la peau. Les bienfaits de l’huile d’argan pour les cheveux sont nombreuses, elle leurs redonne éclat, brillance et souplesse.

Les produits de nettoyage

Belle gamme de produits de nettoyage en vrac:

  • liquide vaisselle citron bio : 4.50/kg
  • lessive liquide bio : 6.-/kg
  • savon noir à l’huile d’olive bio : 9.-/kg
  • vinaigre blanc à 8% : 2.70/kg

Quelques autres produits comme le bicarbonate de soude, percarbonate de soude, cristaux de soude, cire d’abeille et acide citrique mais, sont vendus emballés dans du papier kraft alors qu’ils peuvent se trouver en vrac en droguerie donc moins intéressant d’après moi.

Le coin des gourmands (Jess si tu me lis 😉 )

Yesss, de beaux biscuits appétissants en vrac! Leur prix, 2.40 les 100gr.

  • petit épautre-miel
  • crousti choc noisette
  • galette caramel beurre salé bio
  • biscuits tigres choco-vanille bio

Et puis divers ingrédients tous bio, qui vous seront utiles pour la pâtisserie : des fèves de cacao cru (4.-/100gr), des nibs de cacao cru (4.-/100gr), de l’agar-agar (12.-/100gr), de la levure (4.-/100gr), de la fécule de maïs (1.-/100gr) mais aussi du sirop d’agave (8.80/kg). Y’a d’quoi faire, c’est clair!

Les farines

Une palette assez impressionnante de douze farines, toutes bio, pour notre plus grand bonheur! Moi qui me mets (enfin!) à la pâtisserie et à réaliser la pâte à pizza moi-même, je suis ravie! Bientôt, j’ai prévu de tester les tortillas maison avec la farine de maïs. Trop slurp!

Passé mon grand engouement légendaire, je me demande si une telle variété est vraiment nécessaire ? Je priorise mes achats de la manière suivante: en premier les farines d’origine suisse puis, des pays limitrophes. Exception pour celle de maïs, parce que je suis toujours prête à faire des concessions, surtout quand des tacos faits maison me font de l’oeil, pura vida!

Voici la liste des farines disponibles en vrac:

  • seigle complet suisse 4.10/kg
  • sarrasin suisse 11.20/kg
  • épeautre suisse 5.25/kg
  • complète de froment suisse 3.90/kg
  • bise de blé suisse 3.60/kg
  • petit-épeautre de France 8.70/kg
  • pois chiche de France 7.50/kg
  • châtaigne d’Italie 27.-/kg
  • maïs d’Autriche et de Hongrie 4.90/kg
  • mi-blanche de Tchèquie 3.95/kg
  • quinoa du Pérou 15.80/kg
  • amarante du Pérou 15.80/kg

Les lasagnes,  spaghetti et tagliatelles

Et là, il s’agit vraiment de propositions uniques à Lausanne concernant le vrac! À moins bien sûr, d’en trouver des fraîches sur le marché ou chez un traiteur italien et promis, je m’y attèle bientôt! Les trois articles sont à la semoule de blé dur, bio. Les lasagnes (7.50/100gr) viennent d’Italie alors que les tagliatelle (5.60/100gr) et les spaghetti (5.60/100gr.) sont produits en Suisse. Il est nécessaire de s’adresser à la caisse pour être servi car leur distribution en silo n’est techniquement pas possible.

Les fruits secs et à coques

Il y a du choix, on fait vraiment le tour du monde et encore une fois,  tout est bio. Ci-dessous les prix pour 100gr et la provenance de chaque produit.

  • graines de Grenade 7.50 (Grenade)
  • baies de Goji 5.- (Chine)
  • pommes séchées 5.- (Suisse)
  • ananas séchés Max Havelaar 5.- (Ghana)
  • cerises sans noyaux 4.- (Bulgarie)
  • lamelles de noix de coco Max Havelaar 4.- (Ghana)
  • mangues séchées 4.- (Pérou)
  • abricots secs 3.- (Turquie)
  • bananes séchées 3.- (Cameroun)
  • noix de coco râpée 1.50 (Sri Lanka)
  • chips de banane 1.50 (Philippines)
  • raisins secs de Corinthe 1.50 (Grèce)
  • figues séchées Calabacita (Espagne)
  • tomates séchées 3.- (Moldavie)
  • gingembres confits 1.50 (Chine)
  • mûres blanches séchées 3.- (Turquie)
  • poires entières séchées 3.- (Suisse)
  • prunes séchées 3.-( Turquie)
  • cranberries 3.- (Canada)

Vous trouverez des fruits à coques standards comme les noisettes, amandes, noix de cajou et cerneaux de noix mais aussi, moins facile à trouver en vrac, des pistaches sans coque, des pignons, des noix de pécan, de macadamia et du Brésil.

Les contenants

Les bocaux en verre, grand gabarit, vendus en magasins, sont issus d’une production suisse (VS), bientôt de plus petits formats seront disponibles. Chez Mamie vos propose également des bouteilles en verre et de charmants petits sacs à vrac Alterosac, fabriqués à la main en France à partir de coton certifié Oeko-Tex Standard 100, pour 8.- pièce. Ils sont vraiment beaux, et pour remplacer les sacs en plastiques, l’investissement en vaut la peine. Pour débuter, quatre pièces feront l’affaire.

Et bien d’autres encore

Des produits comme le riz et les pâtes, feront l’objet d’articles à part entière prochainement. Je mettrais bientôt également à jour mon articles sur les épices car, là aussi, le choix de Chez Mamie est impressionnant. Sur le plan des huiles et vinaigres, c’est par-ici et le chocolat par . Il y a aussi de la polenta, des pois chiches, du couscous, du couscous complet, du boulghour, du quinoa (rouge, blanc ou noir), des lentilles (noires, corail ou vertes), des haricots rouges, des muesli à gogo, des cornflakes nature, des flocons d’avoine, du blé soufflé (type « Smacks ») et des graines de tournesol, courge, sésame et pavot, on adore!

Les + et les moins –

Les – :

  • Chez Mamie Lausanne est une franchise de l’enseigne du même nom basée à Sion. Le côté franchisé est un super coup de pouce pour le départ et permet de se faire rapidement un carnet d’adresse de producteurs. Cependant, ce statut réduit un peu la marge de manœuvre, pour le choix des produits par exemple. Ce côté franchisé éloigne le produit du consommateur, car le know how est concentré en Valais et l’expertise-produit  (production, provenance, histoire du produit) se perd un peu en court de route. Mais je suis convaincue, qu’il ne s’agit-là que d’une affaire de temps, et qu’au fil des recherches et propositions, les franchises de Chez Mamie sauront gagner en indépendance et adapter leur offre aux caractéristiques locales. Y’a pas l’feu au lac les gars, chaque chose en son temps 🙂
  • Vu la variété d’échoppes spécialisées en thés à Lausanne, je me demande s’il est vraiment nécessaire de proposer ce genre d’articles en magasin..?
  • Je trouve que la provenance des articles n’est pas toujours très claire. Je pense qu’un effort peut encore être fait à ce niveau, où alors il faut être vraiment doué en sigles, pas comme moi 😉
  • Le site internet donne peu d’informations sur les produits (encore une fois « info produit » à développer)

Les + :

  • l’ouverture du magasin durant la pause de midi (sauf le vendredi car ouverture jusqu’à 20h00 ce jour-là)
  • grande variété de produits, beaucoup de choix
  • les descriptifs d’utilisation des produits intéressants et utiles
  • très joli magasin qui donne envie d’y aller et d’y rester 😉

Je recommande bien évidemment cette petite merveille du monde du vrac dans notre région, une réelle chance pour les zerowasteur comme nous, alors un grand merci à Chez Mamie Lausanne pour leur travail, je vous souhaite beaucoup de succès.

La wishing list

Ah oui, encore quelques doléances pour la route. Après un petit sondage auprès des mes lecteurs/trices, nous cherchons, pour le moment sans succès, les articles en vrac suivants:
– Poudre lave-vaisselle
– Sel régénérant lave-vaisselle
– Sauce soja
– Huile de sésame
– Mélange de graines pour salade
– Nouilles de riz
– Pickles: cornichons, maïs, petits oignons,..
– Vinaigre de vin blanc
– Laits végétaux: coco, amande, soya, riz,..
– « Nutella »

Quoi d’autres? Si vous aussi, vous êtes à la recherche d’un produit spécifique, qui n’est pas encore disponible en vrac dans la région, n’hésitez pas à laisser un commentaire ici ou alors sur la page facebook, je me chargerai de relayer la demande 😉

Votre avis sur l’article et sur Chez Mamie m’intéresse!

 

 

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6 Comments

  1. claire

    merci pour ton article, je suis fan de chez Mamie 🙂 le magasin est super agréable, et on est encouragé à prendre notre temps. Bonus, ma chatte adooooore leurs croquettes (suisses) en vrac.

    dans les produits que je cherche: de la levure de boulanger! as-tu une idée d’où en trouver? j’avais posé la question à chez Mamie, elles cherchent une source…

    • Gabrielle Camara

      Merci beaucoup pour ton commentaire Claire. Je me demande si les fromagers (qui ont la crème et le beurre en vrac) au marché de la Riponne vendent également de la levure de boulanger. Je vais suivre cette piste, entre autres, et revenir vers toi dès que j’ai du nouveau 👍😊

  2. Anne Elisabeth Martin

    Super article ! J’aime beaucoup ce magasin, mais j’en sais plus grâce à toi 🙂 Et merci pour le listing des produits 😀

    Si jamais pour le Nutella, il faut mettre la main à la pâte (mais promis pas plus de 20 minutes), mais il y a cette recette http://www.lasupersuperette.com/2012/09/pate-tartiner-chocolat-noisettes/ et le petit plus c’est qu’on trouve tout les ingrédient Chez Mamie 😉

  3. Leïla

    Bonjour,

    Merci pour cet article et tous les autres !
    Ce qui manque le plus c’est de la moutarde de Dijon / piquante. Celle du Topinambour est de type suisse donc trop douce pour moi.

    Concernant le percarbonate et cristaux de soude, où les trouvez vous en vrac ?
    Merci et bonne journée !

    • Gabrielle Camara

      Salut Leila, merci beaucoup pour ton commentaire.
      Je reste aux aguets pour une moutarde plus relevée. Tu as testée celle de la Brouette?
      Tu trouvera en vrac les percarbonate de soude à la Pharmacie Amavita Nutribio de la Palud (il faut demander à une vendeuse) et les cristaux de soude à La Pharmacie de St-Sulpice.
      Peut-être à bientôt sur les routes du zéro déchet.
      Gabrielle

  4. Christel

    Bonjour!
    J’achète de la sauce soja tamari (= sans blé!) Chez Mamie! Bon la dernière fois c’était à celui de Martigny et je ne suis pas allée à celui de Lausanne depuis plusieurs mois donc je ne peux pas garantir qu’elles en ont…
    Et les mélanges de graines pour les salades, rien de plus facile que de les faire soi-même à partir des graines achetées en vrac. Un peu de graines de tournesol, de chia, de noisettes concassées, de la tomate séchée coupée et hop j’ai mon petit mélange à moi! Du coup, facile de faire selon ses goûts, son inspiration, la saison et… son stock 😄
    Bonnes dégustations!

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